เมื่อพูดถึงสมุนไพรดีๆที่หลายคนมักมองข้าม แถมยังเป็นสมุนไพรที่ใช้พื้นที่ในการปลูกค่อนข้างน้อยสามารถปลูกได้ทั้งแบบลงแปลงดินและหากพื้นที่มีจำกัดก็สามารถนำมาเพาะปลูกลงในกระถางสวยๆใช้ประดับตกแต่งให้บริเวณบ้านให้มีความร่มรื่นได้ด้วย รวมถึงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ทำเป็นอาหารและมีสรรพคุณใช้เป็นยารักษาโรคได้อีก เรียกว่าปลูกเพียงต้นนี้กระถางเดียวคุณจะได้ทั้งพืชสมุนไพรไว้ติดบ้านและก็ได้ทั้งผักสวนครัวเอาไว้ทำกับข้าวทานอีกด้วย จะเป็นพืชสมุนไพรอะไรใครอยากรู้ตามมาดูกันเลยค่ะ
มาทำความรู้จักกับ “ ตะไคร้ ” พืชใบยาวตระกูลหญ้า
ตะไคร้ ( Lemongrass ) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cymbopogon Citratus (DC.) Stapf ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์เดียวกันกับพวกหญ้า ( POACEAE หรือ GRAMINEAE ) สามารถพบได้ในประเทศไทย พม่า อินเดีย ศรีลังกา อินโดนีเซีย ฯลฯ โดยสามารถแบ่งออกได้เป็น 6 ชนิด คือ ตะไคร้หอม , ตะไคร้ต้น , ตะไคร้น้ำ , ตะไคร้กอ , ตะไคร้หางนาค , ตะไคร้หางสิงห์
จัดเป็นพืชสมุนไพรที่เลี้ยงง่าย เจริญเติบโตเร็ว นิยมนำมาทำประกอบอาหารและมีสรรพคุณเป็นยาใช้รักษาโรคได้
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของต้นตะไคร้
จัดเป็นพืชล้มลุกที่มีความสูงประมาณ 4 – 6 ฟุต สามารถพบได้ทั่วไปตามบ้านเรือน เรือกสวน ไร่นา และสถานที่ต่างๆ
ใบ – มีสีเขียวเรียวยาวเหมือนดาบ ช่วงปลายใบจะมีขนหนาม ขอบใบเรียบและคม หากจับโดยไม่ระวังอาจบาดมือได้ง่าย ผิวใบแม้จะดูเรียบแต่เมื่อสัมผัสกลับรู้สึกสากมือ
ลำต้น – มีลักษณะรวมกันเป็นกอสีเขียว มีกลิ่นหอม นิยมนำส่วนลำต้นไปทำประกอบอาหาร
ดอก – มีลักษณะเป็นดอกฝอยๆเล็กๆจำนวนมาก กระจุกรวมกันเป็นช่อตามซอกใบ
ประโยชน์และสรรพคุณของตะไคร้
พบว่าต้นตะไคร้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ ฟอสฟอรัส แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฯลฯ และมีสรรพคุณช่วยรักษาอาการต่างๆได้ด้วย เช่น
-บำรุงธาตุไฟในร่างกาย
-ช่วยเจริญอาหาร
-ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
-รักษาอาการไข้ , ไข้หวัด , ไอ , ปวดศีรษะ , คลื่นไส้
-รักษาโรคความดันโลหิตสูง
-รักษาโรคหอบหืด
-แก้อาการจุกเสียดแน่น แก้อาการปวดท้อง แก้ท้องเสีย แก้ท้องอืด-ท้องเฟ้อ
-ช่วยขับน้ำดีออกมาเพื่อช่วยในระบบการย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้น
-น้ำมันหอมระเหยของตะไคร้มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการปวดและช่วยต่อต้านเชื้อราบนผิวหนังได้
-มีฤทธิ์ในการช่วยให้นอนหลับสบาย
-นิยมนำต้นมาใช้ประกอบอาหาร เพิ่มความอร่อย และเพิ่มกลิ่นหอม ชวนรับประทานให้กับเมนูอาหารต่างๆได้
วิธีการดูแลต้นตะไคร้ให้แตกกอสวย
ดิน –สามารถเจริญเติบโตได้ในดินทุกสภาพ แต่หากอยากได้ผลผลิตที่เจริญงอกงามมากเป็นพิเศษแนะนำให้ใช้ดินประเภทดินร่วนซุยที่มีวัตถุอินทรีย์ในดินมาก
น้ำ –เป็นพืชที่ชอบความชุ่มชื้นควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เช้า-เย็น ทุกวัน
แสงแดด – จัดว่าเป็นพืชที่ชอบแสงแดดมากอีกชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงควรปลูกเอาไว้ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงหรือบริเวณกลางแจ้ง
ปุ๋ย –เป็นพืชสมุนไพรที่สามารถใช้ปุ๋ยบำรุงดินได้ทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยเคมีสูตรต่างๆ โดยในการให้ปุ๋ยควรมีการให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอเพื่อผลผลิตที่ดี เช่น ควรมีการให้ปุ๋ยทุกๆ 1-2 เดือนต่อครั้ง เป็นต้น
การขยายพันธุ์ – นิยมนำต้นมาขยายพันธุ์โดยการปักชำต้น
โดยในปัจจุบันได้มีการนำต้นตะไคร้ไปสกัดเป็นยาสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยรักษาอาการต่างๆมากมาย โดยเราจะเห็นยาสมุนไพรที่มีส่วนผสมของตะไคร้เป็นส่วนผสมหลักวางขายอยู่ตามท้องตลาดหลายยี่ห้อเลยทีเดียว นั่นก็เป็นเพราะว่าเป็นพืชสมุนไพรชั้นดีที่มีสรรพคุณทางยาอยู่มากมายนั่นเอง